Sev Tameta Nu Shaak Recipe

Ingredients for Sev Tameta Nu Shaak Recipe

टमाटर – 2 – 3 (Tomato)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
कड़ी पत्ता – 5 – 6 (Curry leaves)
सेव – 1/4 कप (Sev 1/4 cup)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Sev Tameta Nu Shaak Recipe in Hindi – विधि

★ टमाटर को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये. उसके बाद टमाटर को बारीक़ काट लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा और कड़ी पत्ता डाल कर भून लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, अदरक डाल कर पकाये. प्याज़ हल्का ब्राउन होने के बाद टमाटर डालकर 1-2 मिनट तक पकाये. अब उसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला कर 2 मिनट तक पकाये.

★ अब नमक मिलाकर टमाटर नरम होने तक पकाये. उसे बाद 1/4 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 2 – 3 मिनट तक पकाये. अब गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब करी को एक बाउल में निकाल लीजिये. अब ऊपर से सेव से सजाये. गरमा गरम Sev Tameta Nu Shaak तैयार.

★ आप सेव को करी फरोसे ने पेहले डाले नहीं तो सेव नरम हो जायेगा.