Vanilla Ice Cream Recipe

Ingredients for Vanilla Ice Cream Recipe in Hindi

दूध – 1 1/2 कप (Milk)
चीनी – 3/ 4 कप (Sugar)
वैनिला एसेंस – 1/2 T spoon (Vanilla essence)
क्रीम – 1 1/2 कप (Cream)
मैदा – 1 Table spoon (Maida)

How to Make Vanilla Ice Cream Recipe – विधि

★ मैदा में 2 चम्मच दूध मिलाकर पेस्ट की तरह बना लीजिये.

★ अब दूध को उबालने रखे. अब दूध उबालने के बाद मैदा पेस्ट और चीनी डाल कर मिलाते हुए धीमी आंच पर पकाये. अब मिश्रण गाड़ा होने के बाद गैस बंद कर लीजिये. अब दूध मिश्रण टण्डा होने के बाद किसी प्याले में डाल कर 4 – 5 घंटे तक फ्रीज़ में रख दीजिये.

★ अब फ्रीज़ से दूध मिश्रण को निकाल कर अछि तरह फेट लीजिये. अब उसमे क्रीम और वैनिला एसेंस मिलाकर फ्रीज़ में 5 – 6 घंटे तक जमने के लिए रख दीजिये.वैनिला आइस क्रीम तैयार.

Vanilla Ice Cream Recipe In English

★ In maida add 2 spoons of milk and make paste.

★ Keep milk on stove to boil. After milk comes to boil add maida paste, sugar stir continuously and cook on low flame. After mixture becomes thick switch off the gas. After cooling pour this mixture in a container and keep it in refrigerator for 4 to 5 hrs.

★ Take milk mixture out from refrigerator and whip well. Add cream, vanilla essence and mix then keep it in refrigerator for 5 to 6 hrs to freeze. Vanilla Ice Cream is ready.