Wheat Rava Upma Recipe

Ingredients for Wheat Rava Upma Recipe in Hindi

गेहू रवा – 1 cup (Wheat rava)
गाजर – 1 (Carrot)
मटर – 2 – 3 Table spoon (Green peas)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 – 3 (Green chilli)
अदरक – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
राय – 1/4 T spoon (Mustard seeds)
चना दाल – 1 Table spoon (Bengal gram )
उरद दाल – 1 T spoon (White lentil)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Wheat Rava Upma Recipe – विधि

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. गाजर का छिलका हटा कर छोटे छोटे पीसेस में काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में रवा डालकर 2 – 3 मिनट तक भुन कर निकाल लीजिये.

★ अब उसी कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब जीरा, राय, उरद दाल, चना दाल, कड़ी पत्ता, अदरक डालकर भुन लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालकर पकाये. प्याज़ हल्का ब्राउन होने के बाद कटा हुआ गाजर और मटर डालकर पकाये.

★ अब गाजर और मटर थोडा नरम होने के बाद उसमे 3 कप पानी और नमक डालकर मिलाये. अब नमक चेक कर लीजिये. अगर कम हुआ तोडा नमक डालकर मिला लीजिये. अब पानी में उबाल आने के बाद एक हाथ से रवा डालते हुये दुसरे हाथ से मिलाते रहिये. अब आंच धीमी करके डक्कर पानी सोकने तक 8 – 10 मिनट तक पकाये. पानी पूरी सोकने के बाद घी या तेल 1 चम्मच डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. गरमा गरम गेहू रवा उपमा तैयार.

★ आप बिना सब्जी डाले भी उपमा बना सकते है. आप उपमा में टमाटर और मूंगफली भी डालकर उपमा बना सकते है.