Aloo Gobi Recipe

Ingredients for Aloo Gobi Recipe in Hindi – आवश्यक सामग्री

आलू – 2 Aloo(Potatoes)
गोबी -11/2 Cup Gobi(Cauliflower)
जीरा – T Spoon Jeera(Cumin)
मेथी पता – 1 Cup Methi (Fenugreek Leaves)
हींग – 1/4 T Spoon(Asafoetida)
अधरक हरी मिर्च पेस्ट – 11/2 T Spoon (Ginger Green Chilli Paste)
चाट मसाला – 2 T Spoon Chat Masala
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)

Aloo Gobi Recipe

How to Make Aloo Gobi Recipe – विधि

★ आलू का छील लीजिये, लम्बे आकर में काट लीज़िए.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. आलू और गोबी(cauliflower) को अलग अलग तल कर निकाल लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब जीरा, हींग डाल कर पकाये. अब अधरक हरी मिर्च पेस्ट डाल कर 1 minute पकाये. अब मेथी का पत्ता, पका हुआ आलू, गोबी डाल कर मिलाये. अब चाट मसाला (Chat Masala) नमक मिला कर 2,3 minute धीमी आंच पर पकाये. आलू गोबी Recipe Ready.

Aloo Gobi Recipe In English

★ Peel potatoes, cut them into long pieces.

★ Heat oil in a pan. Fry cauliflower, potatoes separately and keep them aside.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, asafoetida and cook. Add ginger green chilli paste and cook for 1 min. Add fenugreek Leaves, fried cauliflower, potatoes and mix. Now add chat masala, salt and cook for 2 to 3 mins on low flame. Aloo Gobi is ready.

 

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