Ingredients for Bhutte Ka Kees Recipe in Hindi
भुट्टे – 2 – 3 (Corn)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ)(Ginger)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 T spoon (Red chilli powder)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
राइ – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
दूध – 1/2 कप (Milk 1/2 Cup)
नारियल -1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut 1/4 cup)
धनिया पत्ता – 1/4 cup(बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
चीनी – 1/4 T spoon (Sugar)
निम्बू का रस – 1 Table spoon (Lemon juice)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Bhutte Ka Kees Recipe – विधि
★ भुट्टे को कद्दूकस कर लीजिये. हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा और राइ डालकर भुन लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनट तक पकाये. अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाये. अब कद्दूकस किया हुआ भुट्टे का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिला कर धीमी आंच पर 3 – 4 मिनट तक पकाये.
★ अब उसमे दूध डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. अब चीनी मिलाकर धीमी आंच पर डक्कर १० मिनट तक पकाये. बीच बीच मिलाते हुये पकाये.अब भुट्टे के कीस को एक बाउल में निकालिये अब उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ नारियल, बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता और निम्बू का रस से सजाये. गरमा गरम भुट्टे का कीस तैयार.
