Bread Manchurian Recipe

Ingredients for Bread Manchurian Recipe in Hindi

ब्रेड स्लाइसेस – 6 (Bread slices)
प्याज़ – 1 (Onion)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
गाजर – 1 (Carrot)
टमाटर – 1 (Tomato)
अदरक – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger – 1 table spoon (Finely chopped))
लहसुन – 1/2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic – ½ table spoon (Finely chopped))
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
हरा प्याज़ – 1/2 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Spring onion – ½ Cup (Finely chopped))
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
मैदा – 2 Table spoon (Maida)
कोर्न्फ्लौर – 3 Table spoon (Corn flour)
टोमटो केचप – Table spoon (Tomato ketchup)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
सोया सॉस – 2 T spoon (Soya sauce)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 3 table spoon (Finely chopped))

Bread Manchurian Recipe in Hindi

How to Make Bread Manchurian Recipe – विधि

★ ब्रेड को थोड़े बड़े पीसेस काट लीजिये. अब एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लौर, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर (न ज्यादा पतला न ज्याद गाड़ा) घोल तैयार कर लीजिये. प्याज़, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब मैदा मिश्रण में ब्रेड पीसेस डुबो कर गरम तेल में एक एक करके डाले और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे ब्रेड पीसेस तल कर रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में 2 या 3 चम्मच तेल डाल कर गरम करे. अब उसमे डाले बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और टमाटर डाल कर पकाये. अब कटा हुआ गाजर, शिमला मिर्च मिलाकर 3 मिनट पकाये. अब हल्दी, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 2 मिनट पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज़, धनिया पत्ता डाल कर मिलाये. अब ब्रेड पीसेस मिलाये. उसके बाद टोमेटो केचप, सोया सॉस डाल कर अछि तरह मिलाये. 1 मिनट बाद गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम ब्रेड मंचूरियन तैयार.

Bread Manchurian Recipe In English

★ Cut bread slices into 1 inch pieces. Take a bowl, add maida, corn flour, salt and make paste by adding sufficient water (neither thin nor thick). Finely chop onions, tomato, carrot, capsicum, green chilli and keep them aside.

★ Heat oil in a pan. Dip bread pieces in maida mixture and deep fry them till they turn golden brown. Fry all bread pieces in similar way.

★ Heat 2 or 3 spoons of oil in pan. Add finely chopped ginger, garlic, green chilli and stir. Add chopped onions, tomato and cook. Now add carrot, capsicum and cook for 3 mins. Add turmeric powder, salt, cumin powder, coriander powder, red chilli powder and cook for 2 mins. Add spring onions, coriander leaves and stir. Now add fried bread pieces and stir. Add tomato ketchup, soya sauce and stir well. Switch off gas after 1 min. Tasty Bread Manchurian is ready.

 

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