Caramel Bread Pudding Recipe

Ingredients for Caramel Bread Pudding Recipe in Hindi

ब्रेड स्लाइसेस – 12 (Bread slices)
मक्खन – 1 T spoon (Butter)
चीनी – 2 Table spoon (Sugar)
वैनिला एसेंस – 1/4 T spoon (Vanilla essence)
चीनी पाउडर – 3/4 कप (Sugar powder – ¾ cup)
दूध – 1 1/2 cup (Milk)
अगर अगर – 5 g.m (China grass)

Caramel Bread Pudding Recipe in Hindi

How to Make Caramel Bread Pudding Recipe – विधि

★ अगर अगर को एक टेबल स्पून पानी में डाल कर 15 मिनट तक भिगो कर रखे.

★ ब्रेड के चारो किनारो को काट कर निकाल लीजिये. ब्रेड के सफ़ेद भाग को छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.

★ दूध को उबाल लीजिये. अब दूध में अगर अगर, चीनी पाउडर, ब्रेड स्लाइसेस, वैनिला एसेंस अछि तरह मिलाकर 10 मिनट भिगो कर रखे.

★ अब पेन में चीनी डाल कर धीमी आंच पर मिलाते हुये भुने. चीनी गल कर ब्राउन कलर आने के बाद गैस बंद कर लीजिये.

★ अब मोटे गोल बर्तन में घी लगाकर चिकना कीजिये. अब उसमे ब्राउन कलर वाला चीनी मिश्रण डाल कर बर्तन के चारो और फैलने जैसे बर्तन को हिलाये.ताकि मिश्रण बर्तन के चारो और फैले. उसके बाद ब्रेड मिश्रण डाल कर एक सामान फैलाइये. अब इस मिश्रण को इडली कुकर में रख कर इडली पकाने जैसे पका लीजिये. ठंडा होने के बाद फ्रीज़ में 2 घंटे रख कर उसके बाद बहार निकाल कर पीसेस में काट लीजिये. कैरमेल ब्रेड पुडिंग तैयार.

Caramel Bread Pudding Recipe In English

★ Soak china grass in 1 table spoon water for 15 mins.

★ Cut and remove the edges of bread slices. Cut the white portion of bread slices in to small pieces.

★ Boil milk. Add china grass, sugar powder, bread slice pieces and vanilla essence in milk mix them well. Keep it aside for 10 mins.

★ Put sugar in a pan, stir continuously and cook it on low flame. After sugar melts and turns in to brown color switch off the gas.

★ Take a heavy based round vessel, grease it with butter. Pour sugar mixture in this and spread it all around the corners of the vessel by moving the vessel with your hands. Put bread mixture and spread evenly. Keep this vessel in idli stand and cook it like we cook idlis. After cooling keep this in refrigerator for 2 hrs. After 2 hrs take it out and cut it in to pieces. Tasty Caramel Bread Pudding is ready.

 

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