Crispy Fried Vegetable Recipe

Ingredients for Crispy Fried Vegetable Recipe in Hindi

फूलगोबी – 1 (छोटा) (Cauliflower)
आलू – 2 (potato)
लाल शिमला मिर्च – 1 (Red capsicum)
हरा शिमला मिर्च – 1 (Green capsicum)
बीन्स – 20 (Beans)
गोबी – 1/2 piece (Cabbage)
लहसुन का पेस्ट – 2 T spoon (Garlic paste)
ग्रीन चिल्ली सॉस – 1 Table spoon (Green chilli sauce)
सोया सॉस – 2 T spoon (Soya sauce)
काली मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Black pepper powder)
चावल का आटा – 7 Table spoon (Rice flour)
कोर्न्फ्लौर – 2 Table spoon (Corn flour)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Crispy Fried Vegetable Recipe – विधि

★ फूलगोबी को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये. आलू, हरा और लाल शिमला मिर्च, बीन्स, गोबी को पतला लम्बा 1 इंच के टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में कटा हुआ सब्जियों को डाले और उसमे नमक, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, ग्रीन चिल्ली सॉस, सोया सॉस डाल कर मिलाये. अब चावल का आटा और कॉर्न फ्लौर और अवसक्ता हो तो थोड़ा पानी भी डाल कर मिलाये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे सब्जियों का मिश्रण थोड़ा थोड़ा डाल कर ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरम गरम क्रिस्पी फ्राइड वेजिटेबल तैयार.

Crispy Fried Vegetable Recipe In English

★ Cut cauliflower into big pieces. Cut potato, red capsicum, green capsicum, beans and cabbage into thin 1 inch pieces.

★ Take s bowl and add vegetable pieces, salt, garlic paste, black pepper powder, green chilli sauce, soya sauce and mix. Now add rice flour, corn flour, if required add some water and mix.

★ Heat oil in a pan. Put small quantity of vegetable mixture at a time and fry till they turn golden brown. Crispy Fried Vegetable is ready.