Ingredients for Egg Pakora Recipe in Hindi
अंडा – (Egg)
बेसन – 2 कप (Garam flour 2 cup)
चावल का अट्टा – 3 Table spoon (Rice flour)
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
अजवैन – 1/4 T spoon (Ajwain)
बेकिंग सोडा – 1 pinch (Baking soda)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ)(Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Egg Pakora Recipe – विधि
★ अंडा को उबाल कर छिलका हटा कर अंडा को दो टुकडो में काट कर प्लेट में रख लीजिये.
★ अदरक और हरी मिर्च मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.
★ अब एक बाउल में बेसन, नमक, चावल का अट्टा, अजवैन, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर मिला लीजिये. उसके बाद पिसा हुआ अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट और धनिया पत्ता डालकर मिलाये. अब थोडा थोडा पानी डालकर थोडा गाडा बेटर तैयार कर लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब कटा हुआ अंडा एक एक टुकड़ा धिरे से बेसन मिश्रण में डुबो कर गरम तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम अंडा पोकोरी तैयार.
