Gol Papdi Recipe

Ingredients for Gol Papdi Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour)
खसखस – T spoon (Poppy seeds)
घी – 5 Table spoon (Ghee)
गुड – 3/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Jaggery)
इलायची पाउडर – 1/4 T spoon (Cardamom powder)
नारियल बुरादा – Table spoon (Desiccated coconut)
बादाम पिस्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Badam pista)

★ एक प्लेट में घी लगाकर उसमे खसखस को प्लेट में फैला कर डाले.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे गेहू का आटा डाल कर रंग बदलने ताख भून लीजिये. उसके बाद आंच को धीमी करके कद्दूकस किया हुआ गुड, इलायची पाउडर, नारियल डाल कर मिलाये. गुड गलने लगे तब गैस बंद कर लीजिये और मिश्रण को अछि तरह मिला लीजिये. अब इस आटे मिश्रण को घी लगा हुआ प्लेट में डाल कर सामान रूप से फैलाइये और ऊपर से बारीक़ कटा हुआ पिस्ता और बादाम से सजाये. अब ठंडा होने के बाद पीसेस में काट लीजिये. गोल पापड़ी तैयार.