Ingredients for Gravy Paneer Recipe – आवश्यक सामग्री
पनीर – 200 gm (Paneer)
चीज़ – 1 Table spoon (Chees)
धनिया पता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
तुलसी के पत्ते – 1 T spoon (बारीक़ कटा) (Tulsi leaves)
काजू का पेस्ट -2 T spoon (Cashew paste)
पुदीने के पत्ते – 1 T spoon (Mint leaves)
हरी मिर्च – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ ) (Green chilli)
नारियल – 3 T spoon (कदूकस किया हुआ) (Cocount)
मलाई या क्रीम – 3 T spoon (Fresh cream)
दही – आधा कप (Curd)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
हर्बल पेस्ट – पालक के दो पतले गड्डी(Bunch) 2 टेबल स्पून तुलसी के पत्ते (बारीक़ कटा हुआ) मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये.
How to Make Gravy Paneer Recipe – विधि
★ पनीर को चौकोर टुकड़ो में काट लीजिये, अब एक नॉनस्टिक कड़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालिये और हल्का ब्राउन होने तक पनीर को तल कर निकाल लीजिये. दही को फैट लीजिये.
★ तुलसी, धनिया पता, पुदीना, हरी मिर्च, नमक इन सब को मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये .
★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब पीस हुआ पेस्ट डाल कर भुने. अब काजू का पेस्ट डाल कर मिलाये, फेटा हुआ दही डाल कर मिलाये और तोडा गाड़ा होने तक पकाये, अब भुना हुआ पनीर और कदूकस किया हुआ नारियल, हर्बल पेस्ट डाल कर 10 मिनट तक पकाये,आखिर में चीज़ और मलाई से सजाये. गरमा गरम ग्रेवी पनीर (Gravy paneer) तैयार.
Gravy Paneer Recipe In English
★ Cut paneer into square pieces. Heat 2 table spoons of oil in a non-stick pan. Fry paneer in it till it turn golden brown and keep aside. Whip curd.
★ Grind tulsi leaves, coriander leaves, mint leaves, green chilli, salt into fine paste in grinder.
★ Heat oil in a pan. Add ground paste and fry. Add cashew paste and mix, add whipped curd and mix and cook till gravy becomes slightly thick. Add fried paneer, grated coconut, herbal paste and cook for 10 mins. At last garnish with cheese and cream. Gravy Paneer is ready.
