Homemade Hot Pockets Recipe

Ingredients for Homemade Hot Pockets Recipe in Hindi

आलू – 2 कप (उबला हुआ और मैश किया हुआ) (Potato – 2 cup (boiled and mashed) )
प्याज़ – 2 (Onion)
हरी मिर्च – 2 – 3 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
धनिया पत्ता – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1/4 cup (finely chopped) )
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
गरम मसाला पाउडर – 1 T spoon (Garam masala powder)
मैदा – 2 कप (Maida – 2 cup )
मक्खन – 2 T spoon (Butter)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

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How to Make Homemade Hot Pockets Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और मक्खन डालकर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में मैश किया हुआ आलू, नमक, प्याज़, हरीमिर्च, अदरक लहुसन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, धनिया पत्ता डाल कर मिलाये.

★ अब गुथे हुए आटे से छोटे छोटे लोई बना लीजिये.

★ अब आटे की लोई से छोटा छोटा चपाती बेल कर आयत (rectangle) आकार में काट (साइज आपकी मरजी) लीजिये. अब एक चपाती में आलू मिश्रण थोड़ा रख कर दूसरे चपाती से उसके ऊपर रक्के और चपाती के किनारो को फ्रॉक स्पून से दबाये. अब दोनों चपाती चिपका जायगा. इसी तरह सब बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे तैयार किया हुआ पॉकेट डालकर डीप फ्राई कर लीजिये. गरमा गरम हॉट पॉकेट तैयार.

Homemade Hot Pockets Recipe In English

★ In maida add salt, butter and mix. Add sufficient water and knead soft dough.

★ Finely chop onions and green chillies.

★ Take a bowl and add mashed potato, salt, onions, green chillies, ginger garlic paste, red chilli powder, turmeric powder, garam masala powder, coriander leaves and mix.

★ Make small balls with knead dough.

★ Roll small roti with dough balls and cut them into rectangle shape (you can make your desired size rectangle). Take one roti and put potato mixture on it and keep another roti on it and press edges of roti with a folk. Now two rotis will stick together. In similar way prepare all pockets.

★ Heat oil in a pan. Slide pockets into oil and deep fry them. Hot Pockets are ready.

 

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