Ingredients for Potato Smiley Recipe in Hindi
आलू – 2 – 3 (Potato)
बेसन – 1/4 cup (Gram flour)
ब्रेड पाउडर – 3 Table spoon (Bread powder)
कॉर्न फ्लौर – 3 Table spoon (Cornflour)
लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Potato Smiley Recipe – विधि
★ आलू को उबाल कर छिलका हटा कर मेश या कद्दूकस कर लीजिये.
★ अब एक बाउल में मेश किया हुआ आलू, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेसन, कॉर्न फ्लौर, ब्रेड पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. अवसकता हो तो तोडा तेल डालकर मिला लीजिये. अब इस मिश्रण को फ्रीज़ में ३० मिनट तक रख लीजिये.
★ अब आलू मिश्रण गोल बॉल शेप में बना कर हाथ से हल्का दबा दबा कर फैलाये ज्यादा पतला मत फैलाये. अब गोल कटोरी या गिलास से घोल शेप बनाये. अब एक एक गोल शेप में स्ट्रॉ (straw) से दो आँख बनाये और चम्मच से स्माइल (smile) बनाये. इसी तरह सारे आलू स्माइल बना कर प्लेट में रख लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे एक एक आलू स्माइल डालकर डीप फ्राई करके निकाल लीजिये. गरमा गरम आलू Smiley तैयार.
