Ingredients for Keema Omelette Recipe in Hindi
चिकन कीमा – 1 कप (Chicken keema 1 Cup)
अंडा – 3 (Egg)
प्याज़ – 1 (Onion)
स्चेज्वान सॉस – 1 T spoon (Schezwan sauce)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
टमाटर प्यूरी – 4 T spoon (Tomato puree)
मिटी रेड चिल्ली सॉस – 1 1/2 T spoon (Sweet red chilli sauce)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Keema Omelette Recipe– विधि
★ कीमा को पानी से अची तरह साफ कर लीजिये.
★ एक बाउल में 3 अंडा को फोड़ कर डाले और उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फेट कर साइड में रख लीजिये.
★ प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद कीमा डाल कर पकाये. कीमा का कचा पण ख़तम होने के बाद नमक,स्चेज्वान सॉस, टमाटर का प्यूरी मिलाकर 2 मिनट तक पकाये. अब चिल्ली सॉस भी मिलाकर कीमा अच्छी तरह पकने तक धीमी आंच पर मिलाते हुये पकाये. कीमा अच्छी तरह पकने के बाद गैस बन्द कर लीजिये.
★ अब एक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे फेट हुआ अंडा मिश्रण आधा डालकर पेन चारो और फैलाइये. आमलेट नीची की तरफ थोडा पकने के बाद आमलेट के ऊपर आधा भाग पर चिकन कीमा डालकर आमलेट का आधा भाग को फोल्ड कर गुमा कर दुसरे तरफ भी पका लीजिये. इसी तरह बचा हुआ अंडा मिश्रण से आमलेट बना लीजिये. गरमा गरम कीमा आमलेट तैयार.
