Khoya Coconut Ladoo Recipe

Ingredients for Khoya Coconut Ladoo Recipe in Hindi

नारियल – 2 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut – 2 1/2 cup (grated) )
चीनी – 1/2 कप (Sugar – 1/2 cup )
इलायची पाउडर -1/2 T spoon (Cardamom powder)
खोया – 1 कप (Khoya – 1 cup )
काजू, बादाम, किसमिस – 1/2 कप ( Cashew, almond, raisins – 1/2 cup )
घी – 1/4 कप (Ghee – 1/4 cup )

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How to Make Khoya Coconut Ladoo Recipe – विधि

★ कड़ाई में घी डालकर गरम कीजिये. अब उसमे काजू, बादाम, किसमिस डालकर भून कर निकाल लीजिये.

★ अब उसी कड़ाई में 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर भुने. नारियल का रंग थोड़ा बदलने के बाद खोया डालकर पकाये. उसके बाद चीनी डालकर पकाये. अब चीनी पूरी तरह गलकर कर मिश्रण गाड़ा होने के बाद भून हुआ बादाम, काजू, किसमिस, इलायची पाउडर मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब हाथो में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण थोड़ा थोड़ा उठाकर गोल गोल लड्डू बनाये. अब बचा हुआ 1/2 कप नारियल को एक प्लेट में डाले और बनाया हुआ लड्डू को नारियल में अछि तरह लपेट कर प्लेट में रखे. नारियल खोया लड्डू तैयार.

Khoya Coconut Laddoo Recipe In English

★ Heat ghee in a pan. Add cashew, almond, raisins, fry them and keep aside.

★ In same pan add 2 cups of grated coconut and fry. After coconut slightly changes color add khoya and cook. Then add sugar and cook. After sugar melts and mixture becomes thick add fried cashew, almond, raisins and cardamom powder, mix them well then switch off the gas.

★ Apply ghee on palms, take small portion of mixture and make round laddoos. Put remaining ½ cup coconut in a plate, wrap laddoos in coconut and keep them in a plate. Khoya Coconut Laddoos are ready.

 

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