Ingredients for Moong Dal Appam Recipe in Hindi
मूंगदाल – 1 1/2 कप (Moong Dal 1 1/2 Cup)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
गाजर – 1 (Carrot)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 1/2 T spoon (Ginger garlic paste)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Moong Dal Appam Recipe – विधि
★ मूंगदाल को 3 – 4 घंटे तक पानी में भिगो कर रखे.
★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. गाजर का छिलका हटा कर धो कर कद्दूकस कर लीजिये.
★ अब मूंगदाल में जीरा और हरी मिर्च डालकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.
★ अब मूंगदाल मिश्रण में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, अदरक लहुसन का पेस्ट, कद्दूकस किया हुआ गाजर, धनिया पत्ता,नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
★ अब अप्पम मेकर को गरम कीजिये. अब इसके सभी खाने में थोडा थोडा तेल डालिये. उसके बाद चम्मच से मूंगदाल मिश्रण लीजिये और सभी खाने में थोडा थोडा भर कर डक्कर धीमी आंच पर 2 – 3 मिनट तक पकाये. अब एक तरह गोल्डन ब्राउन होने दुसरे तरफ भी गुमा कर गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिये. गरमा गरम मूंगदाल अप्पम तैयार.
