Ingredients for Mushroom Fry Recipe in Hindi
मशरुम – 1 कप (कटा हुआ) (Mushroom)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 Table spoon (Ginger garlic paste)
हल्दी – 1 pinch ()Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
दही – 1/4 कप (Curd)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
How to Make Mushroom Fry Recipe – विधि
★ अब एक बाउल में मशरुम, दही, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर डालकर अछि तरह मिलाकर 25 – 30 मिनट तक साइड में रख लीजिये.
★ प्याज़ और हरी मिर्च पतला लम्बा काट लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालकर भून लीजिये. उसके बाद अदरक लहुसन का पेस्ट डालकर मिलाये. अब मशरुम और नमक डालकर मिलाये. उसके बाद आंच धीमी करके मशरुम पकने तक पका लीजिये. गरमा गरम मशरुम फ्राई तैयार.
