Onion Paratha Recipe

Ingredients for Onion Paratha Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 2 कप (Wheat flour)
प्याज़ – 2 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 table spoon (finely chopped) )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste (Rock salt))

Onion Paratha Recipe In Hindi

How to Make Onion Paratha Recipe – विधि

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में आटा, नमक, एक चम्मच तेल डालकर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब नॉन स्टिक पेन में टी स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे प्याज़ डाल(ज्यादा नहीं पकाना है) कर भुने. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला. हरी मिर्च , धनिया पत्ता डालकर अछि तरह मिलाये. अब नमक मिलकर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब तवा को गरम कीजिये. अब आटे एक बड़े निम्बू के बराबर का लोई थोड़ा कर गोल कीजिये सूखे आटे थोड़ा डालकर एक छोटा पूरी भेल कर उसमे थोड़ा सा प्याज़ मिश्रण रख कर चारो और से उठाकर बन्द करके गोल कीजिये. अब सूखा आटा में थोड़ा डालकर पराठा भेल कर तवे पर रख दोनों और तेल या घी लगाकर सेख लीजिये. इसी तरह सारे पराठा बना लीजिये. गरमा गरम प्याज़ पराठा तैयार.

Instructions for Onion Paratha Recipe In English

★ Finely chop onions and green chillies.

★ Take a bowl and add wheat flour, salt, 1 spoon of oil and mix. Add sufficient water and knead soft dough.

★ Heat 1 tea spoon oil in a non-stick pan. Add onions and fry (don’t overcook them). Then add red chilli powder, coriander powder, cumin powder, garam masala powder, green chillies, coriander leaves and mix well. Add salt and switch off the gas.

★ Heat tawa. Take a big lemon size portion from dough, make it round, put some dry flour, roll it into small puri then put some onion mixture on it, lift puri from all corners, cover and make it into round ball. Put some dry flour and roll it into paratha, put it on tawa, apply ghee or oil and fry it on both sides. In same way fry all parathas. Onion Paratha is ready.

 

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