Paneer Majestic Recipe

Ingredients for Paneer Majestic Recipe in Hindi

पनीर – 250 g.m (Paneer)
मैदा – 2 Table spoon (Maida)
कॉर्नफ्लोर – 1 1/2 T spoon (Cron flour)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
दही – 2 Table spoon (Curd)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
लहसुन – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic – 1 tea spoon (finely chopped) )
हरी मिर्च – 2 – 3 (Green chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 T spoon (Red chilli powder)
पुदीना का पेस्ट – 1 T spoon (Mint paste)
निम्बू का रस – 1 Table spoon (Lemon juice)
सोया सॉस – 1 T spoon (Soya sauce)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 table spoon (finely chopped) )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

Paneer Jalfrezi Recipe in Hindi

How to Make Paneer Majestic Recipe – विधि

★ पनीर को थोड़ा मोटा लम्बा स्लाइसेस में काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक डाल कर मिलाये. उसके बाद मैदा, कॉर्न फ्लौर, थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा गाड़ा बैटर तैयार कर लीजिये. अब उसमे कटा हुआ पनीर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे पनीर पीसस डाल कर ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.

★ अब पेन में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, बारीक़ कटा हुआ लहसुन डाल कर पकाये. अब हरी मिर्च और हल्दी डाल कर मिलाये. अब पुदीना का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस डाल कर मिलाये. उसके बाद दही और एक पिंच नमक डाल कर 1 -2 मिनट तक पकाये. अब फ्राई किया हुआ पनीर डाल कर अछि तरह मिला कर 1 मिनट तक पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता और निम्बू का रस डाल कर मिलाये. गरमा गरम पनीर मैजेस्टिक तैयार.

Instructions for Paneer Majestic Recipe In English

★ Cut paneer into slightly thick long slices.

★ Take a bowl and add ginger garlic paste, ½ tea spoon red chilli powder, black pepper powder, salt and mix. Then add maida, corn flour, some water and prepare slightly thick batter. Add paneer and mix well.

★ Heat oil in a pan. Drop paneer pieces in oil and fry till they turn golden brown.

★ Heat 1 spoon of oil in a pan. Add cumin seeds, finely chopped garlic and cook. Now add green chillies, turmeric powder and mix. Now add mint paste, red chilli powder, soya sauce and mix. Then add curd, 1 pinch salt and cook for 1 to 2 mins. Add fried paneer pieces, mix well and cook for 1 min. Add finely chopped coriander leaves and lemon juice. Paneer Majestic is ready.

 

More Recipes...