Ingredients for Rice Roll Recipe in Hindi
चावल का आटा – 1 cup (Rice flour)
नारियल – 3 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Desiccated coconut)
प्याज़ – 1 (Onion)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
तिल – 1 T spoon (Sesame seeds)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Rice Roll Recipe – विधि
★ प्याज़ को काट लीजिये. प्याज़, जीरा, नारियल को तोडा पानी मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये.
★ कड़ाई में चावल का आटा डाल कर धीमी आंच पर ६ मिनट भुने.उसके बाद उसमे १ कप पानी और नमक डाल कर मिलाये. अब पीसा हुआ प्याज़ मिश्रण और तिल डाल कर मिलाये.
★ अवसक्ता पड़े तो थोड़ा पानी डाल कर नरम आटे तरह बना लीजिये और ढककर गैस बंद कर दीजिये.
★ अब आधे घंटे के बाद मिश्रण से निम्बू के बराबर का गोल बना लीजिये. अब एक प्लास्टिक कवर के ऊपर घी या तेल लगाकर छोटे साइज चपाती बेल लीजिये. उसके बाद स्प्रिंग रोल की तरह मोड़ कर प्लेट में रख लीजिये. इसी तरह सब बनाके तैयार कर लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब धीमी आंच पर एक या दो रोल डाल कर ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम राइस रोल तैयार.
Rice Roll Recipe In English
★ Cut onions. Grind onions, coconut, cumin seeds and some water in grinder.
★ Put rice flour in a pan and fry it on low flame for 6 mins. After that add 1 cup water, salt in it and mix. Now add onion paste, sesame seeds and mix.
★ If required add some water and make soft dough, cover and switch off the gas.
★ After 30 mins, make lemon size balls of dough. Take plastic cover, grease it with oil or ghee, put one dough ball on it and roll it to small size roti. After that roll it like spring rolls and keep them in plate. Prepare all rolls similarly.
★ Heat oil in a pan. Fry 1 or 2 rolls on low flame till they turn golden brown. Rice Rolls are ready.
