Ingredients for Soya Chunks Pakoda Recipe in Hindi
सोया चंक्स – 1/2 कप (Soya chunks)
बेसन – 1/2 cup (Gram flour)
चावल का अट्टा – 2 – 3 Tables spoon (Rice flour)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 2 T spoon (Ginger garlic paste)
लाल मिर्च का पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
निम्बू का रस – 1 T spoon (Lemon juice)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
How to Make Soya Chunks Pakoda Recipe – विधि
★ सोया चंक्स को गरम पानी में डालकर 10 मिनट तक रख कर उसके बाद पानी से सोया निकाल कर निचोड़ कर एक बाउल में रख लीजिये.
★ अब एक बाउल में बेसन, चावल का अट्टा, अदरक लहुसन का पेस्ट, हल्दी, नमक, निम्बू का रस ,लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये। अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर तोडा गाड़ा बटेर मिला लीजिये। अब बेसन के बटेर में सोया चंक्स डालकर मिला लीजिये.
★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये। अब बेसन के बटेर से एक एक सोया चंक्स को चम्मच से निकाल कर गरम तेल डाल कर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये। इसी तरह सारे सोया पकोड़ा तल कर निकाल लीजिये। गरमा गरम सोया पकोड़ा तैयार.
